Béo,thơm, cay, món này cứ gọi là hợp mùa đông các mẹ ạ. Chiên bằng dầu lạc lạnh nhà Noom cứ gọi là thơm ơi thơm ấy ạ .

Khoai_tây_chiên lắc rong biển, hỗn hợp lá thảo mộc khô, bột tỏi, bột tiêu

Nguyên liệu :

• 2 kg khoai tây
• Rong biển loại rắc cơm
• Muối, đường, bột tỏi,bột tiêu, hỗn hợp lá thảo mộc khô
  Chế biến :
• Khoai tây gọt vỏ dùng dao bào bào mỏng rồi ngâm muối ,rửa sạch để thật ráo nước để khi chiên kg bị nổ.
• Bắt chảo dầu nóng cho khoai tây vào chiên sao cho khoai kg dính vào nhau là dc(đừng chiên vàng khoai sẽ bị đắng)
• Gia vị trộn: rong biển cắt nhỏ cho vào cối máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  Đường, muối, bot toi xay cung rong biển cho đều.
• Cho khoai tây chiên,gia vị trộn vào một thâu lớn trộn đều cho gia vị thấm vào miếng khoai.
  Để khoai thật nguội cho vào nắp đậy nắp kín dùng dần.
  Ghi chú: nếu ai kg có bột tỏi, bột hành thì tự làm bằng cách sau:
  Tỏi hành lột vỏ cắt lát mỏng cho vào lò nướng (hoặc lò sấy) nhiệt độ 100 độ C trong vòng 15 phút, để hé nắp lò nướng để bay hơi và cứ 5 phút thì trở tỏi hành cho khô(sấy vừa đừng sấy vàng sẽ bị đắng) Sau khi sấy khô thì cho vào máy xay,xay nhuyễn ta dc bột hành và bột tỏi.
  Con gia vị lá thảo mộc khô thì làm như sau
  Hương nhu, tía tô, húng quế, kinh giới . Cho vào túi giấy để cánh tủ lạnh khoảng 15 ngày đến 1 tháng. Thấy khô rồi thì xay mịn, cất hũ kín dùng dần