Tạo hình xấu xí nhưng ăn thì ngon các bác ạ
Công thức
Bột mì đa dụng hữu cơ BRM 260g
Bột gạo TRT Noom 50g
Men tự nhiên 130g
Sữa dừa 150g( xay dừa già với nước bỏ bã)
Dầu điều ép lạnh Noom 10g
Đường mía thô Noom 30g
Lòng trắng trứng gà ta 1 quả
Muối 1 xíu
Cách làm
Trộn đều các nguyên liệu, nhồi tay khoảng 10 15 phút.Bột bánh bao không cần nhồi nhiều như bánh mì đâu ạ. Cho vào hộp kín ủ đến khi nở gấp 2 2,5 lần
Lấy bột ra nhào thêm 1 xíu, chia bột làm 8 phần. Khoảng 85g/ bánh, bước này ai thích ăn nhân thì thêm nhân mặn ngọt tuỳ ý.
Ủ bánh đến khi nở gấp đôi, với thời tiết như này ở ngoài Bắc thì mình ủ 1h là đạt, nhưng nay ủ ít hơn vì 3 đứa gào mồm kêu đói.
Bánh mình hấp 10 phút với lửa trung bình. Bánh ra lò thơm nhẹ mùi dừa, không có vị chua, 3 nhóc nhà mình rất thích bánh bao không nhân. Khi ăn chấm cùng sốt hạt điều béo ngậy, hoặc sốt cacao
Cả nhà cùng thử nhé
0 Comments